📌وقتی اثر مصرف پروتئین‌های گیاهی و حیوانی جداگانه تحلیل شدند، پروتئین گیاهی اثر بسیار اندکی در مرگ ناشی از سرطان داشت، در حالی که برای پروتئین حیوانی، یک اثر محافظتی جزئی دیده شد
♦️ پژوهش تازه از دانشگاه مک‌مستر کانادا نشان می‌دهد که برخلاف باورهای رایج، مصرف گوشت و دیگر پروتئین‌های حیوانی، نه‌تنها با افزایش خطر مرگ ارتباطی ندارد، بلکه می‌تواند به کاهش مرگ‌ومیر ناشی از سرطان هم کمک کند.
به گزارش نیویورک‌پست، پژوهشگران داده‌های مربوط به نزدیک به ۱۶ هزار بزرگسال ۱۹ ساله و بالاتر را بررسی و میزان مصرف معمول پروتئین‌های حیوانی و گیاهی آن‌ها را محاسبه کردند. همچنین بررسی کردند که آیا این الگوهای غذایی با خطر مرگ ناشی از بیماری‌هایی مانند بیماری‌های قلبی و سرطان مرتبط است یا خیر.
یافته‌ها نشان داد مصرف پروتئین حیوانی با افزایش خطر مرگ‌ومیر ارتباط ندارد و حتی کاهشی اندک اما معنادار در مرگ‌های مرتبط با سرطان مشاهده شد. طبق این مطالعه، میان مصرف تمام انواع پروتئین (حیوانی یا گیاهی) و خطر مرگ به هر دلیل هیچ ارتباطی مشاهده نشد، اما وقتی اثر مصرف پروتئین‌های گیاهی و حیوانی جداگانه تحلیل شدند، نتایج سازگار باقی ماند؛ به این معنا که پروتئین گیاهی اثر بسیار اندکی در مرگ ناشی از سرطان داشت، در حالی که برای پروتئین حیوانی، یک اثر محافظتی جزئی دیده شد.
بیشتر بخوانید…
@indypersian
