📌 بدن انسان نمی‌تواند مس را به‌طور طبیعی تولید کند و باید آن را از طریق برخی غذاهای دریایی مانند خرچنگ و صدف، مغزها، دانه‌ها، میوه‌های خشک، حبوبات، شکلات تلخ، غلات کامل و سبزیجات بر‌دار مانند اسفناج دریافت کرد
♦️ تحقیقات جدید نشان می‌دهد افزایش مصرف مس در رژیم غذایی می‌تواند به بهبود عملکرد مغزی کمک کند و حتی مانع از کاهش قدرت شناختی در سنین بالا شود، اما این نکته مهم است که مصرف بیش از حد مس می‌تواند خطرناک باشد، بنابراین یافتن تعادل مناسب بسیار ضروری است.
به گزارش نیویورک‌پست، دانشگاه پزشکی هبی نقطه تعادل را یافته است.
محققان در این مطالعه، داده‌های تغذیه‌ای و سلامتی دو هزار و ۴۲۰ آمریکایی را که سن آن‌ها ۶۰ سال یا بیشتر بود، طی چهار سال بررسی کردند و دریافتند افرادی که در رژیم غذایی روزانه آن‌ها میزان مس بیشتر بود، در آزمون‌های شناختی نسبت به افرادی که مصرف کمتری داشتند، نمرات به‌مراتب بالاتری کسب کردند.
این نتایج حتی پس از در نظر گرفتن عواملی مانند سن، جنسیت، مصرف الکل و بیماری‌های قلبی همچنان ثابت ماند و به‌ویژه برای افرادی که پیش‌تر سکته مغزی کرده بودند، محسوس‌تر به نظر می‌رسید.
@indypersian
