🔸در یک پژوهش علمی دقیق و کنترل‌شده، مشخص شد افرادی که رژیم غذایی مبتنی‌بر غذاهای «کم‌فرآوری‌شده» داشتند، دو برابر بیشتر از کسانی که غذاهای «فوق‌فرآوری‌شده» مصرف می‌کردند، وزن کم کردند؛ آن هم در شرایطی که میزان کالری، چربی، پروتئین و فیبر هر دو رژیم کاملاً یکسان بود. به عبارتی اگر می‌خواهید وزن کم کنید، باید بیشتر به نوع غذا دقت کنید.
🔸تیمی از محققان در کالج دانشگاهی لندن (UCL) یک کارآزمایی بالینی را طراحی کردند. آنها ۴۳ شرکت‌کننده دارای اضافه‌وزن را به مدت هشت هفته تحت دو رژیم غذایی متفاوت قرار دادند:
🔸رژیم غذایی با حداقل فرآوری (MPF): شامل غذاهای کاملاً خانگی و تازه مانند جو دوسر با میوه تازه، سالاد مرغ و اسپاگتی بلونز خانگی.
🔸رژیم غذایی فوق‌فرآوری‌شده (UPF): شامل غذاهای بسته‌بندی و آماده مانند غلات صبحانه، گرانولا بار، نودل فوری و لازانیای آماده.
🔸نکته مهم این بود که هر دو رژیم از نظر محتوای عناصر مغذی (کالری، چربی، پروتئین، کربوهیدرات و فیبر) کاملاً با یکدیگر مطابقت داشتند.
🔸نتایج پس از هشت هفته، یک تفاوت آماری معنادار را نشان داد؛ گروه غذای کم‌فرآوری‌شده (MPF) به‌طور متوسط ۲ درصد از وزن بدن خود را کم کردند. اما گروه غذای فوق‌فرآوری‌شده (UPF) به‌طور متوسط ۱ درصد از وزن بدن خود را از دست دادند.
علمی
🔸🔸🔸
🟣 Digiato
🎞 Digiatoofficial
🤖 Digiato
💭 @Digiato
