📌برخی میگویند رژیمهای سرشار از پتاسیم (میوهها، سبزیجات، مغزها و لبنیات) میتوانند بخشی از آثار منفی نمک را جبران کنند. گروهی از کارشناسان هم توصیه میکنند بهجای تلاش برای حذف کامل نمک، بیشتر مراقب «نمک پنهان» در غذاهای آماده باشیم
♦️رژیم غذایی پرنمک سالها است بهعنوان یکی از عوامل اصلی فشار خون بالا و بیماریهای قلبی شناخته میشود، اما در سالهای اخیر برخی پژوهشها مدعی شدهاند که مصرف بسیار کم نمک نیز میتواند به همان اندازه خطرناک باشد؛ موضوعی که بحث علمی گستردهای درباره «مقدار بهینه نمک» به راه انداخته است.
سدیم، عنصر اصلی موجود در نمک، برای بدن ضروری است و از تنظیم مایعات، انتقال اکسیژن و مواد مغذی گرفته تا انتقال پیامهای عصبی با جریان الکتریکی به آن وابسته است. با این حال، مردم در اغلب کشورهای جهان همواره بیش از مقدار توصیهشده نمک مصرف کردهاند و متولیان بهداشت و درمان نیز در تلاش دائمی برای کاهش آن بودهاند.
بیشتر بخوانید…
@indypersian
