۲۸ اوت روز جهانی شراب قرمز است. از شراب قرمز به عنوان یکی از قدیمی‌ترین نوشیدنی‌های تولید شده توسط بشر نام برده می‌شود که نه تنها زمین تاکستان و محل کاشت انگور و نحوه تولید و نگهداری آن، بلکه نوع چوب بشکه، چوب پنبه و بطری بر مزه و کیفیت آن تاثیر می‌گذارد.
در حال حاضر نه تنها تولید شراب با روش‌های علمی صورت می‌گیرد، بلکه برای مصرف آن هم باید نکاتی را رعایت کرد، مثلا شراب قرمز برای غذاهایی با گوشت قرمز مناسب است و بایست درجه حرارت اتاق را داشته باشد.
شاید باور آن سخت باشد اما متخصصان می‌گویند که در کنار نوع غذا، فضا و اتمسفری که در آن شراب نوشیده می‌شود نیز بر مزه آن تاثیرگذار است.
بر روی شیشه‌های شراب آلمانی مقدار، میزان الکل، درجه کیفیت، منطقه‌ای که شراب در آن تولید شده و نام تولیدکننده شراب یا موسسه‌ای که شیشه را پر کرده درج شده است.
در بسیاری از دانشگاه‌های غربی رشته‌ای نیز با عنوان “علوم شراب‌سازی و شراب‌شناسی” وجود دارد که در زمره رشته‌های پول‌ساز شناخته شده هستند.
<a href="https://t.me/dwfarsi”>@dwfarsi
